Receita de pão de queijo

Pão de queijo é um quitute típico brasileiro feito com polvilho, queijo e ovos. Tem uma casca crocante e um interior macio e elástico. É um lanche popular em todo o país e pode ser encontrado em padarias, cafeterias e mercados. É geralmente servido quente e pode ser consumido sozinho ou acompanhado de café ou chá.

Cuisine: Brasil

Servings: 1

Ingredients

Servings

500 grams polvilho doce
240 grams água (aproximadamente 1 xícara)
240 grams leite (aproximadamente 1 xícara)
120 grams óleo (aproximadamente ½ xícara)
100 grams sal (aproximadamente 2 colheres de chá)
100 grams ovo (2 unidades)
300 grams queijo minas curado (ralado)

Instruções de preparo

Ferva a água com o óleo, o leite e o sal;
Misture bem o polvilho enquanto escalda;

Escaldar polvilho é um processo em que água ou outro líquido quente é adicionado ao polvilho (amido de mandioca) seco para hidratá-lo parcialmente antes de usá-lo em receitas.
Após esfriar, adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição;
Incorpore o queijo e amasse até obter uma mistura uniforme;
Pré-aqueça o forno a 180°C;
Modele a massa em forma de bolinhas e coloque-as na assadeira;
Leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos ou até que os pães de queijo estejam dourados;
Sirva os pães de queijo ainda quentes.

Note

Atenção! É obrigatório o uso dos aditivos químicos de acordo com as indicações fornecidas pelo fabricante. As quantidades indicadas nas receitas são meramente sugestivas e servem como referência.

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